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La ricetta dello sformato di zucchine e prosciutto

Sformato zucchine e prosciutto, ricetta semplice, di forte impatto per la sua composizione e i suoi colori. Un ottimo antipasto che sarà molto apprezzato dai vostri ospiti. Servono solo pazienza, precisione e un coppapasta.

Cuocere le patate in acqua bollente, quando sono pronte, scolarle, togliere la buccia e passarle nello schiacciapatate. 

Cuocere le zucchine in acqua bollente, con un po di sale, una volta pronte tagliare a fettine e frullarle.

Frullare il prosciutto e la panna.

Ora con un coppapasta comporre il piatto , con pazienza e precisione, iniziare dalle patate, schiacciare bene soprattutto ai lati, per uno spessore di circa un dito, poi adagiare le zucchine, sempre con pazienza e precisione. Ora il prosciutto, ricordandosi di schiacciare bene sempre ai lati.

Per ultimo spalmare un sottile strato di patè di olive. Con delicatezza sfilare il coppapasta, e la bella e colorata composizione è pronta.

Buon lavoro e buon appetito.

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