Pollo al curry

Home Antipasti Primi piatti Secondi Dolci Piatti internazionali Cucina Genovese Contatti  
 www.aforismiericettedicucina.it  by Adriano Pignars.

 Farinata_gorgonzola.JPG (576199 byte) wpe56.jpg (15119 byte) wpe63.jpg (23641 byte) Pizza3.JPG (1450482 byte) wpe50.jpg (19712 byte) wpe51.jpg (21562 byte) wpe92.jpg (27156 byte) wpe69.jpg (22192 byte) wpe75.jpg (20194 byte)  wpe65.jpg (23389 byte) wpe62.jpg (24567 byte)

Traduci il mio sito di cucina in 23 diverse lingue

La ricetta del pollo al curry

 

RICETTA (dosi per 4 persone)

800g di petto di pollo
1 cipolla
2 pomodori
4 zucchine
2 carote
2 cucchiai di curry
60g di yogurt magro
olio e sale

AFORISMA

Ci sono 2 grandi errori che si possono di fare lungo la via verso la verità....... non andare fino in fondo e non iniziare.

Confucio

Meraviglioso e gustosissimo piatto di tradizione indiana, la fa da padrone il curry, un mix di spezie assai afrodisiaco.

Rosolare in una padella con un poco d'olio la cipolla tritata finemente, Aggiungere ora il pollo tagliato a bocconcini, un cucchiaio di curry, e rosolarlo per bene. Fatto ciò, inserire i pomodori tagliati a dadini, e carote e zucchine tagliati a dischetti, far cuocere per circa 20 minuti, mezzora, di tanto in tanto aggiungere un po di acqua bollente o brodo. Inserire il secondo cucchiaio di curry e salare . Infine a fine cottura aggiungere lo yogurt e cuocere ancora per qualche minuto. Servire con riso basmaty.

Buon appetito.

Il vino consigliato dal Sommelier Paolo.

Ci vuole un bianco molto fruttato per compensare il gusto preponderante del curry. Gewurztraminer o Veltliner. Il rosso è da scegliersi tra Merlot o Lagrein.

 

 

 

Tutti i diritti sono riservati
contatore visite Hit Counter